Green Award' kategorisinde finalistliğe layık görülen Türkiye’den ilk ve tek otel olan Argos In Cappadocia, Uçhisar’ın doğasına ve atmosferine uyumlu yapısı ile öne çıkıyor.

Argos in Cappadocia (AIC)  Conde Nast Johansens tarafından ilk defa 2009 yılında hayata geçirilen “Green Award” kategorisinde 2010 yılı finalistleri arasında tek Türk oteli oldu. 13 yıllık bir restorasyon projesinin ardından hayata geçen otel Uçhisar’ın büyüleyici atmosferine uyumuyla masalsı bir dünya sunuyor.  

Argos In Cappadocia’da geniş peyzaj alanlarında eski zamanlarda olduğu gibi oldukça değerli güvercin gübresini kullanılıyor ve hiçbir şekilde suni gübre kullanımına izin verilmiyor.  (Güvercin gübresinin bileşiminde yaklaşık % 25 organik madde, % 2 azot, % 1 fosforik asit bulunuyor.) Doğa ile uyumu ön plana alan ve çevreci otel olma konusunu ilke edinerek yoluna devam eden AIC,  her yıl bu alandaki uygulamalarını geliştirmeye devam ediyor.

Henüz bir buçuk yaşını dolduran Argos in Cappadocia, Kapadokya’nın kalbi sayılan Uçhisar’da Güvercinlik Vadisi’nden oradan da yöreye özgü uçsuz bucaksız platolara ve Erciyes dağına uzanan eşsiz bir manzaraya sahip. 34 odasıyla hizmet veren butik otelin restoranında yerel tatların yanı sıra dünya mutfaklarından da en ayrıcalıklı tatlar sunuluyor. Biberiye, fesleğen ve kekik gibi baharatları kendi yetiştiriyor. Baharatlara turp ve domatesin de eklendiği organik sebzelerle yemekler renklendiriliyor.

Ayrıca önümüzdeki yıllarda peyzaj alanının büyük bir bölümünü oluşturan misket bağlarının özel ve doğal şartlar isteyen icewine* üretimi için kullanılması planlanıyor.

http://www.ekotrent.com/haber/20091101/Turk-otelleri-dunya-ile-yarisiyor.php